森田屋総本店 [佐野ラーメン] ★★★+




森田屋総本店1

最終更新日  2016/5/1 訪問日  2012/12月他30回以上

【森田屋総本店】 基本情報

もりたやそうほんてん

住所:〒327-0843 栃木県佐野市堀米町70
TEL:0283-22-2318
公式サイト

【営業時間・定休日】

営業時間:11:00~14:00 15:30~19:00
定休日:水曜日

口コミ評価:食べログ3.52点/5.0点

【森田屋総本店はこんなラーメン店です】

◆創業50余年!佐野ラーメンの元祖ともいうべきラーメン店
◆不揃いの平べったいちぢれ麵と鶏ガラ系濃厚スープが特徴
◆市内外にのれん分けしたお店も多い





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【佐野ラーメンの総本山 森田屋総本店】

 

佐野ラーメンといえば、「森田屋総本店」です。

「総本店」とあるのは、暖簾分けした弟子の支店が多いためですが、

単に「森田屋」といえば、本店を指すことが多いです。

 

おそらく、幼稚園か小学校低学年の頃から通っているような気がしますが、

創業53年ということなので、ラーメン店としてはかなりの老舗です。

東北道の佐野SAや蓮田SA,道の駅その他のお土産コーナーでは、

写真のような「森田屋総本店」監修のお土産用半生麺が売っています。

 

今回は、佐野のプレミアムアウトレットの帰りにお邪魔しました。

(過去記事→佐野プレミアムアウトレット

 

佐野ラーメンは、喜多方ラーメンのちぢれ麵を平べったくしたような

手打ちラーメンです。

ラーメン大和1-2

作っている所を見ることができるお店も多いですが(写真は「大和」)、

青竹の長い筒に体重をかけて、トントンと生地を伸ばして作るスタイルです。

 

なので、佐野ラーメンのお店には「青竹手打ち〇〇」という書いてあることが多いです。

 

初めて見る方は、「何この麵!!!」と驚くかもしれません(^^♪

スープは鳥ガラのところが多いですが、

最近はこれも佐野ラーメン???という新しいスタイルのお店も増えてきました。

 

【森田屋総本店のメニュー】

 

・中華そば 600円

・中華そば 大盛り 750円

・チャーシューメン 850円

・チャーシューメン 大盛り 1,000円

 

あとは、ビール、ノンアルコールビール、ジュースだけという

ラーメン一本勝負のお店です!

餃子やモツ煮なんておいてありません(^o^)

 

お店の外観も店内の写真も撮ってきませんでしたが、

入口入ってすぐに4人掛けのテーブル席が3~4つ、

奥にずらっーと小上がり席があります。

 

森田屋総本店4

こちらは、「中華そば 大盛り」です。

チャーシューメンではないですが、チャーシュー多目です。

森田屋総本店1

こちらは、普通盛りのチャーシューメンです。

チャーシューがいっぱいです♪

 

お腹が空いている時は、チャーシュー大盛りがおススメです(^^♪

 

チャーシューは、脂身の多いところに当たると

やわらかくてジューシーなんですが、

もも肉というか、筋ぽいところに当たると、

ちょっと硬くてパサついてます。

 

森田屋総本店のスープは、佐野ラーメンの中でも濃い方で、

ややにごり気味、醤油味も濃いめです。

麺はその日によって違いますが、不揃いで太めのちぢれ麵、

固ゆでの時はあまりなく、ビロビロのことが多いです^^

 

最近流行りのお店は、黄金色の澄んだスープに、固ゆでのつるしこ麺が主流ですが、

森田屋総本店はそれとは対極にあるかもしれません。

 

訪問した時のコンディションにもよるのですが、

いわゆる、ロットと呼ばれる現象があります。

 

混んでいる場合には、1度に10人前以上まとめて麺をゆでるため、

最後の方に湯切りする麺は茹ですぎてドロドロになっているかもしれない?

ということです。

 

お客さんの流れや、店の混み具合など、

こだわる方は、厨房の様子を見ながら、

タイミングを見計らって注文しないといけませんね^^

 

そんなもん、できるか~って感じですが^^

 

でも、今まで何十回と行っていますが、

今日はまずかった~

と後悔するようなことはなかったです。

安定している方だと思いますよ。

 

 

 

 

 

【森田屋総本店 お店の感想】

 

この日は、

お昼にたくさん食べてしまったので、

超うま~

というほどの感動はなかったですが、

おいしくいただきました♪

 

家族はスープまで飲み干していたので、

大満足だったようです(^^♪

 

食べログ的には3.3点/5.0点

*情報は掲載時のものです。
変更されている場合がございますので、お出かけの際には事前にご確認ください。

【森田屋総本店へのアクセス】

◆車
北関東道「足利IC」から11キロ20分、「佐野田沼IC」から5キロ12分、東北道「佐野藤岡IC」から6.3キロ、16分。
ドラぷら
◆電車
JR両毛線・東武佐野線「佐野駅」から1.1キロ徒歩14分、タクシー4分。佐野駅からさーのって号犬伏線「堀米町安良町上」下車、すぐ。
Yahoo!路線情報・さーのって号時刻表

地図

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