【桐生】これが本当にうまいナポリピザ! ピッツェリア “アンティモ” ★★★★+

 

最終更新日 2020/4/5 訪問日 2018/3

【PIZZERIA Antimo】基本情報

ぴっつぇりあ あんてぃも

住所:〒376-0031 群馬県桐生市本町3丁目4−30
TEL:0277-32-3658
公式サイト

*2020年後半頃に錦桜橋付近に店舗移転予定

【営業時間・定休日】

営業時間
ランチ11:00~14:30L.O.(15:00閉店)
平日17:00~21:30L.O.(22:00閉店)
土日祝17:00~21:30L.O.(22:30閉店)
定休日:木曜日他不定休あり

口コミ評価:Google4.3点/5.0点

【こんな人におススメ】

◆本場に引けを取らない本格ナポリピザを食べたい
◆日本風にアレンジされていないイタリアンが食べたい
◆美味しいものには貪欲だ


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【群馬県初!「真のナポリピッツァ協会」の認定の店 アンティモ】

「PIZZERIA Antimo」は、桐生市の中心部にある本格ナポリピザのお店です。

2012年11月にオープンしたお店で、アラフォー世代の若いご夫婦で経営しています。

このお店は何と、「Vera Pizza」(真のナポリピッツァ協会)認定のお店です!

ちょっとおいしいピザが食べたいよと何気なく探していたらヒットしたので行ってみたのですが、そんなことはつゆ知らず。

そんな話には興味がないという方は、とにかく関東でもめったにないくらい美味しいピザが食べられるお店なので迷わず行ってみてください!

ちなみに、真のナポリピッツァ協会認定店は、北関東では群馬県でここだけ、栃木県では宇都宮に1軒、茨城県0軒です・・・。

【「真のナポリピッツァ協会」認定店の価値】

「Vera Pizza 真のナポリピッツァ協会」というのは、協会が認めた材料、調理器具、調理法、技術基準をクリアしたピザ職人の出すピザだけを本物のナポリピッツアのお店として認定している団体です。

チーズ一つを見てもわかるように、イタリアでは産地ブランドや伝統的な製法に異常なくらいのこだわりを持っていて、郷土愛が強いイタリアらしいシステムだなぁと思います。

⇒「真のナポリピッツァ協会」の公式サイト

認定基準や日本国内認定のお店も調べることができます。

その地域で美味しいと評判のお店は認定店になっていることが多いので、知らないうちに食べているかもしれません。

PIZZERIA Antimoは2016年に日本で64店舗目、世界で606番目に認定されたお店です。

2020年4月現在、日本の認定店舗は84軒あります。

日本だけで84軒は多いなと思うかもしれませんが、世界の食の都、東京で10軒、大阪で4軒しかないので、ミシュランの★と比べてもかなり厳格な基準なのだろうと想像できます。

 

海外の料理というと、その土地の有名レストランで修業するというのが一般的なのでしょうが、PIZZERIA Antimoの店主はナポリ以外のお店で働いていたことはあるものの、ナポリピザ自体は独学で習得したそうです。

協会では認定を受けた後もレベルを一定に保つために1年に1回研修を実施しているそうで、お店が休みの時はナポリに勉強しに行っている時だそうです^^

生地の延ばし方から焼き方まで逐一ビデオでチェックするような研修なんだそうです。

そんな話を会計の時に聞いたのですが、ナポリピザに対するあまりの熱意に圧倒されてしまいました。

ご主人は秋田出身だそうですが、イタリア人(南部)とのハーフかと思うくらいの顔立ちをしていらっしゃいます。ピザの話を聞いていたら本当はナポリ人なんじゃないかと思えてきてしまいました(笑)

それと、真のナポリピザ認定店とは別に、ナポリピザ職人世界大会でも第8位に入賞しています。

 

もう10年以上前ですが、首都圏の宅配ピザで有名な「サルバトーレクオモ」に在籍していた大西さんという方がナポリピザ職人の世界大会で2年連続優勝したことがニュースになりました。その頃からか、色々な分野で完璧主義な職人気質の日本人が本場を超えてしまうというニュースが多いなと思わされます。

ご主人はお話を聞いた当時、そのサルバトーレクオモに在籍していた大西さんの直弟子の方に指導を受けていると言っていました。

参考記事:京都タワーを眺めながらオシャレなイタリアン♪ The Kitchen Salvatore Cuomo 京都

 

PIZZERIA Antimoのお店の話に戻ります。

「PIZZERIA Antimo」の外観

駐車場は隣にコインパーキングがあります。

30分100円ですが、お会計の際に割引券をもらえます。

店内に入ると左にカウンター席、右にテーブル席があります。

平日でしたが会社の歓送迎会らしいグループ、他は会社帰りの人で満席でした。

予約をせずに行ったのでシマッタと思いましたが、カウンター席1つだけ空いていたので通してもらえました。本当はグループごとに間は1席空けておくのでしょうが。

【PIZZERIA Antimoで食べたメニュー】

ピザが美味しい専門店なので本当はピザを頼みたいところですが、ピザはテイクアウトもできるのでお店ではピザ以外のメニューを注文しました。

でも、焼きたてのピザが一番美味しいのでマネしないでくださいね(笑)

*メニューは一番下に掲載しています。

お冷

「オーガニックルッコラとパルミジャーノのサラダ」700円

ハーブ1種類とパルミジャーノチーズ、レモンだけのシンプルなサラダです。

茎を見ると分かるように、結構育った状態のルッコラなので苦みと癖が強いです。

肉料理を頼んで赤ワインを飲みながらくらいなら丁度良かったかな。

「前菜の盛り合わせ」1,000円

盛りだくさんなのですが、説明によると・・・

  • 笠懸産のいちご
  • 前橋産のトマト
  • イタリア産水牛のモッツァレラ
  • 青梗菜とレーズンのアンチョビ炒め
  • ピザ生地に海苔を練りこんだゼッポリ(日本でいう磯部揚げ)
  • ブロッコリーのペペロンチーノ炒め
  • パルマ産16か月熟成の生ハム
  • 海老のマリネ
  • タコと白いんげん
  • こはだの白ワイン×米酢〆
  • 中央のカップの中には大麦とツナ

が入っています。

イタリア料理店でも近隣ではこのような手の込んだ前菜は見かけないですね。

色々な味が楽しめて美味しいです!これはおススメできます。

別の角度から

また別の角度から

「極太生パスタ ロマーナのボロネーゼ」1,280円

プラス200円で大盛にできます。

うどんくらいの極太パスタです。

ボロネーゼはあらびきハンバーグを崩したような肉肉しいミートソース。

トマトの酸味は消えていて、じっくり煮込んだまろやかな味です。

ピザだけでなく、パスタも本場の味ですね!

デザートはティラミス 450円

開業当時から人気ということで納得の美味しさ。

【PIZZERIA Antimo テイクアウトで食べたメニュー】

肝心のピザはお土産にしました。

「マルゲリータエクストラ」1,600円

一口食べてビックリしましたが、これぞナポリピザ!

美味しすぎて何じゃこりゃ状態でした!

勢いだけで1枚ぺろりと耳まで綺麗に食べられる味です。

満員の店内でも、あちこちで「うますぎる~」という声が聞こえてきていました。

 

お値段ですが、通常のマルゲリータは950円とリーズナブルなのに対し、エクストラはイタリア直輸入の水牛モッツァレラにチェリートマトを使っている分、高くなっています。

日本製の牛のモッツァレラはスーパーで398円くらいですが、直輸入の水牛のモッツァレラはデパートでだいたい1,000円~1,800円くらいしますからね。

でも、高いだけでなく、チーズが解けた時の口当たりやピザソースとの相性が違うので、イタリアの味にこだわる方はエクストラがおススメです。

【PIZZERIA Antimo 店舗移転予定】

2020年夏に今の本町から錦桜橋付近に店舗を移転する予定だそうで、移転先のお店も解体作業に入ったようですが、コロナウィルスの影響でイタリヤや日本国内も作業が進まず、4月現在の段階では移転時期は未定だそうです。

【PIZZERIA Antimoの感想】

最近は美味しいピザのお店も増えましたが、それでも本場の味という点ではPIZZERIA Antimoは2段階くらいレベルの違うピザでした。

北関東の有名店を全部食べたわけでなくても、ここが一番だろうなと直感で分かるくらいの美味しさです。

本場と同じ味でなければ、日本風にアレンジした偽イタリア料理と思ってしまう自分がどこかにいるのですが、そういう意味では期待を裏切らないお店です。

今回食べたマルゲリータエクストラだけで5点満点付けたくなる味でしたが、他のメニューもどんな味がするのか色々試してみたくなるお店でした。

食事の味 ★★★★ 4.6(ピザ基準)

お店の雰囲気 ★★★★ 4.2

清潔感 ★★★★ 4.2

接客 ★★★★ 4.4

コスパ ★★★★ 4.0

総合 ★★★★ 4.28

*基準点(再訪あり)は4.0点/5.0点


このお店の情報、訪問した感想がございましたら、コメント欄へお寄せください。


【PIZZERIA Antimoのメニュー】

*メニューと価格は2018年3月現在のものです

前菜

ピザメニュー

ナポリピザの食べ方とパスタメニュー

パスタ2とデザート

ドリンク

パーティープラン


*情報は掲載時のものです。
変更されている場合がございますので、お出かけの際には事前に店舗・施設にご確認ください。


【PIZZERIA Antimoへのアクセス】

*2020年夏までの店舗情報です
◆車
北関東道「太田桐生IC」から14キロ26分、「伊勢崎IC」から14.5キロ30分。
ドラぷら
◆電車
上毛電鉄「西桐生駅」から1キロ、タクシーで4分、JR両毛線「桐生駅」から1.4キロ、タクシー6分、東武伊勢崎線「新桐生駅」から3キロ、タクシー10分。「新桐生駅」・「桐生駅北口」からおりひめバス・梅田線「本町3丁目」下車、徒歩2分。
Yahoo!路線情報おりひめバス時刻表

地図


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