【CANTUTA】基本情報
かんとぅーた
住所：〒326-0814 栃木県足利市通３丁目２６１４ 2階
TEL:0284-22-8311
公式instagram
2024/2/9（金）からペルーサンドイッチの専門店としてリニューアルオープン予定
【営業時間・定休日】
営業時間
barタイム 17:00～22:30L.O.（23:00）金土のみ営業
定休日：日～木
口コミ評価：Google 4.7点/5.0点
【こんな人におススメ】
◆ペルー料理とお酒に興味がある
◆ラテンアメリカの料理が好き
◆まちなかの夜景を見下ろしながらまったり飲みたい
最終更新日：2023/4/9
訪問日：2022/4・5月 計2回
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【日本人シェフによる食べやすいペルー料理 カントゥータ】
ペルー料理「CANTUTA」（カントゥータ）は、2022/3/26にオープンしました。
群馬県もペルー人が多いし、足利にもとうとうペルー人のお店ができたか！と思っていたのですが、シェフもオーナーも日本人のお店でした（笑）
同じビルのテナントにペルー生活の経験がある店主がいて、仲間に声をかけてオープンしたということです。
ちょうどその頃、テレビのCMでは渡辺直美さんが「ペルー料理って醤油使ってるのよ」と言っていたのを聞いて、へぇ、食べやすそうだなと興味が湧き行ってみることにしました。
※シェフが辞めたためそのうち休業するかもしれませんという情報が入りましたが（2023/1月の情報）、お店で聞いたらそんな噂になっているの？と笑っていましたのでしばらくは大丈夫だと思います。
ただし、現在はペルー料理専門店ではなく、ブラジルのシュラスコ、日本の焼肉等のメニューも加わり、フードメニュー少な目、飲み専門のお店になっています。
以下は、オープン当初のペルー料理専門店の時のレポートになります。
場所は旧50号（県道67号線）沿い、通3丁目の商工会議所斜向かいのビルの2階です。
駐車場は建物の右側、１階のアパレル店と共用になっています。
開店当初は花がたくさんあって分かりやすかったですが、２０２２年１０月現在は土日の夜しか営業していないそうで、普段はシャッターが閉まっています。
入口から見ると、右側（窓側）に４人掛けのテーブル席、正面厨房側にカウンター席があります。
ボックス席
窓際の席
カウンター席
【カントゥータのランチで食べたメニュー】
開店当初は絶賛コロナ中でテイクアウト中心だっため、主にランチのお客さんが多かったと思われますが、２０２２年１０月現在は土日の夜のみの営業になっています。
ディナーメニューにもあるので、一応ご紹介します。
※2022年５月現在のメニューと価格です。
ランチメニューはペルー風のサンドイッチ２品と肉料理でした。
どれもペルーを代表するメニューだそうです。
ペルー料理は初めてだったので３種類とも買ってきましたｗ
メニューの看板から順に。
１品目「パンコンチチャロ」＋ポテト付き
こちらはペルーでは朝食やランチによく食べるメニューだそうです。フランスパンのような表面が固い生地のパンをトーストして野菜を挟んであるサンドイッチです。
中にはソテーした豚バラ肉と紫芋が挟んであります。
味付けはサワークリームのような、マヨネーズにレモンを足したようなさっぱりとしたソースがかかっています。豚バラ肉は固めのチャーシューのような感じ。
日本にはない味だけれど、とっつきやすくて美味しいです。
ポテト用にケチャップとオレンジのソースがついていますが、このオレンジのソースは「アヒソース」といってたまねぎとオレンジ色の唐辛子でできているそうです（にんじんではなかった）。
インドカレーのお店に行くと、パパドという豆のおせんべいに辛いミントソースをつけて食べますが、あれに似た感じでした。ミントソースが好きなので、このアヒソースも好みの味。
２品目は「チョリパン」＋フライドポテト付き
こちらはソーセージにみじん切りにしたハーブ、玉ねぎ、トマトとマヨネーズを和えたソースがかかっています。
ソーセージは日本のとは違い、固い内臓ぽい腸詰のイメージです。
ネットでググるとアルゼンチンの国民食と出てきました。
先ほどの「パンコンチチャロ」と比べると、いかにも外国の料理という感じがします。
３品目「ポヨサルタード」
「ポヨ」は鶏肉。ポテト、トマト、紫玉ねぎ、にんじんを醤油とピリ辛トマト味のペルー風に仕上げた炒め物です。ライスは日本米でした。
ハーブのタイムだと思いますが、どことなくエスニックの香りつつも、醤油ベースなのでとっつきやすいです。
「ポヨサルタード」にはサラダかフライドポテトがセットになっていたのでサラダにしました。
ドレッシングはマヨネーズに紫芋で色を付けたようなこってり系。白くて大きなコーンみたいな野菜は何だろう。
「チチャモラーダ」は紫トウモロコシから作るドリンク。
こちらも国民的な飲み物だそうです。
クランベリーみたいな酸味がありつつ、飲んだことない味ですが美味しいです。
【カントゥータのディナーで食べたメニュー】
ランチが美味しかったので、他にペルー料理ってどんなのがあるのか気になり、今度はディナーを食べに行ってみました。
お店の外に出ていたメニュー。
寿司がありますね。
車で来たのでお酒ではなく「ホームメイドレモネード」を注文。
色はコーヒーみたいですが、黒糖のせいです。酸っぱすぎなくて美味しいです。
おつまみに出てきたのは炒ったトウモロコシ。
メニューを見ると「カンチャ」というのがそうかな。
ポップコーンになる手前の材料の状態というか。節分の豆まきの豆に塩味がついて香ばしくなったような、お酒に合いそうです。
続いて前菜から「ユカフリット」。
左のヒダヒダの繊維があるのはお酒やタピオカの材料にもなる「キャッサバ」。
右の丸いのは「パパアラワカンイーナ」といって、茹でたジャガイモの上にゆで卵と黄色い辛子とチーズソースがかかっています。
スプーンの左はアボカドが入ったマヨネーズ味がします。
右は黄色い辛子が入っているみたいですが、それほど辛くはないソースです。
キャッサバはセロリみたいな繊維が多いポテトフライみたいで美味しいです。
外の看板で気になっていたお寿司。「アセビチャード」というメニュー名です。
日本の海苔巻きをちょっとだけアレンジしてある感じ。
海苔の外側にサーモンが巻いてあり、ニンニクの風味がするような。オーロラソースがかかっていて、醤油は要らないくらい味はしっかりとしています。
日本人には全く違和感がない美味しさです。
これはビールを飲みながらまた食べたい♪
続いて「ポヨブロスター」というメニュー。
「ポヨ」は鶏肉という意味です。見たまんま唐揚げ。
醤油ベースのたれに付け込んだ鶏肉をカラッと揚げてあります。
添えてあるのはパセリ風味のマヨとオレンジ色の辛子マヨ。
衣にはしっかりとしょうゆ味が付いているので、ソースはなくても美味しいです。
「ポテトフライ」はそのまんま。
冷凍ものではないそうです。
【カントゥータ ランチ＆ディナーの動画】
【カントゥータの感想】
たまにハーブの香りが強かったり、エスニック色がありつつも、日本人にもスッとなじむものが多かったです。
普段はあまり外国の料理を食べないという人でも受け入れられるメニューが多いと思います。
今回食べた中ではお寿司が一番美味しかったですが、お酒のおつまみにはキャッサバがイチオシかなと思います。
必ずソースがついて来るのですが、下味が付いているのでつけすぎるとちょっとくどくなってしまうので、自分で調整しながら食べました。
今度はペルーのお酒を飲みながら別のメニューも試してみたいです。
食事の味 ★★★★ 4.2
お店の雰囲気 ★★★★ 4.3
清潔感 ★★★★ 4.3
接客 ★★★★ 4.0
コスパ ★★★★ 4.0
総合 ★★★★ 4.16
＊基準点（再訪あり）は4.0点/5.0点
このお店の情報、訪問した感想がございましたら、コメント欄へお寄せください。
【CANTUTAのメニュー】
※2023年4月現在のものです。
フードメニュー
ドリンクメニュー
※以下は2022年5月当時のものです
前菜
ペルーのソールフード他
ソフトドリンク
お酒
ピスコ飲み比べセット（ペルーの蒸留酒）
＊情報は掲載時のものです。
変更されている場合がございますので、お出かけの際には事前に店舗・施設にご確認ください。
【CANTUTAへのアクセス】
◆車
北関東道「足利IC」から5.6キロ12分、「太田桐生IC」から6.3キロ12分、東北道「佐野藤岡IC」から18キロ、27分。
ドラぷら
◆電車
JR「足利駅」から0.8キロ、タクシーで3分、東武伊勢崎線「足利市駅」から1キロ、タクシーで3分。各駅からあしバスアッシー・名草・小俣・松田線「通3丁目」下車、徒歩1分。
Yahoo!路線情報・あしバスアッシー時刻表
地図
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